STEP1、蒸鱼起骨，片出鱼肉

STEP2、鱼肉用喜欢的调料调味

STEP3、抓匀腌制一下入味，这时可以先把起出来的鱼骨先蒸上

STEP4、鱼骨大约蒸6分钟取出，倒掉蒸出的鱼水，均匀的码上腌制好的鱼片，再上锅蒸5分钟左右，视你切片的厚薄适当调整蒸制的时间。出锅后放上葱花、辣椒面

STEP5、油锅中爆香花椒粒，取出，再把油温烧高，泼在蒸好的鱼上，再放少许甜酱油即可

STEP6、成品

STEP7、成品

STEP8、成品鱼

STEP9、鲜嫩的特色蒸鱼就好了，就米饭吃很不错