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热菜家常菜

香菇包菜肉包

配料表:

  • 面粉 (600克)
  • 酵母 (8克)
  • 温水 (290g)
  • 包子馅如下
  • 包菜 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 葱 (适量)

详细做法:

STEP1、称600g面粉

香菇包菜肉包

STEP2、将称好的酵母放入温水中,可以放少量的糖,有助于酵母更好的发酵,搅拌均匀

香菇包菜肉包

STEP3、将酵母水分次倒入面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜,常温静置一个小时左右

香菇包菜肉包

STEP4、将包菜,香菇,葱,猪肉剁碎放入盆中(最好剁细一点入味)

香菇包菜肉包

STEP5、将盐,鸡精,耗油,生抽,五香粉放入剁好馅料的盆中搅拌均匀,放冰箱冷藏一小时左右,更加入味

香菇包菜肉包

STEP6、面团发成这样

香菇包菜肉包

STEP7、切成一小节一小节

香菇包菜肉包

STEP8、包好,放入蒸锅,蒸二十五分左右,关火焖三到五分钟

香菇包菜肉包

STEP9、虽然包的不是很好看,尝了一个味道真的太棒了

香菇包菜肉包


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