配料表：
详细做法：
STEP1、准备好材料，姜切片，芋头去皮切块，鸭肉砍块
STEP2、锅里放水煮滚把鸭肉倒进去焯一下水，然后捞出来
STEP3、锅里放油，先把姜倒进去翻炒一下再把香芋倒进去，把香芋炒至四面金黄，然后把鸭肉倒进去炒一下放水，放盐，酱油，耗油，盖上锅盖焖
STEP4、然后大火收汁，装盘
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