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热菜家常菜

春天的荠菜鲜肉馄饨

配料表:

  • 荠菜 (300克)
  • 肉米 (300克)
  • 香油 (2勺)
  • 姜末 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、切去荠菜根部,用流水洗净

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP2、主锅加2000克开水(或者10分钟100度速度1煮开),放入荠菜烫1分钟

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP3、将荠菜倒入蒸盘,用可食用冷水冲至荠菜冷却

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP4、拧干水份

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP5、把荠菜抖散,均匀地放在锅内

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP6、2秒turbo,把荠菜刮下锅壁,再2秒turbo

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP7、加入肉末及所有调味料,30秒反转速度3

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP8、包起来

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP9、主锅加入开水2000克,放入网锅,10分钟100度速度1,当锅内温度达到100度时,从锅盖口放入馄饨,煮至馄饨全部浮起来,用刮刀棒勾住网篮,提出装盘

春天的荠菜鲜肉馄饨

STEP10、可以开吃啦!

春天的荠菜鲜肉馄饨


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