STEP1、全部食材合拍下。1.首先准备一盆水放冰箱冷藏备用

STEP2、2.将配料切好，洋葱切丝（可以烫熟也可以不烫，按喜好）胡萝卜切条，蒜头弄蒜泥，辣椒切碎，柠檬切片（柠檬对半分开，一半切片，一半挤汁，必须去籽，要不然苦），香菜切段。

STEP3、3.将醋、生抽、糖放一起拌均匀直至糖融化，加入香菜，百香果和柠檬。

STEP4、4.鸡爪去指尖，对半分开

STEP5、5.加入八角，姜片，桂皮一起大火煮8分钟

STEP6、6.捞起，倒入事先放冰箱冷藏的冰水泡2分钟，这样的鸡爪吃起来更脆

STEP7、7.泡好的鸡爪沥干水，倒入拌好的汤料和洋葱，胡萝卜拌一下，加入一勺芝麻油，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层5小时以上即可。

STEP8、8.成品图。