热菜家常菜
柠檬水煮鱼片
配料表：
- 草鱼尾 （1条）
- 柠檬 （1个）
- 莴笋 （1根）
- 红辣椒干 （数个）
- 干胡椒 （适量）
- 蒜头 （2-3瓣）
- 姜片 （适量）
- 葱 （2根）
详细做法：
STEP1、先把草鱼尾起骨切片，加适量盐，加适量生粉跟油搅匀，腌制20-30分钟，再放柠檬汁混入鱼片内搅匀
STEP2、冷油下锅后，把辣椒干，胡椒粒，姜片，蒜头片放入锅中爆香，怕辣的小伙伴，尽量挑深红色的辣椒干（相对橙红色的辣椒干会没那么辣）
STEP3、然后加入鱼骨翻炒片刻，加水没过食材，盖上锅盖，调大火煮开
STEP5、然后撒上香葱碎马上关火，鱼片不能加热太久，肉会碎的
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