正宗重庆家常鱼香肉丝

热菜家常菜

1、泡姜泡海椒可以再多放一点，我家因为小孩不吃辣，所以我放得不多。2、糖醋汁的比例是1:2:3，如果肉多的话再适量增加分量，但生抽、醋和白糖的比例是不变的3、吃完后剩的汤汁下面也很好吃哟

配料表：

详细做法：

STEP1、肉里放盐、姜粒、料酒、红苕粉加水拌匀，再放一点清油，是防止炒肉的时候肉黏在一起

正宗重庆家常鱼香肉丝

STEP2、大葱切段，泡椒泡姜切段，调糖醋汁，很简单，记住一二三就行了（一勺生抽，两勺醋，三勺白糖，调好后再加一点水，糖醋汁就调好了。

正宗重庆家常鱼香肉丝

STEP3、热锅冷油，倒肉丝，炒变色后加入大蒜粒，泡姜泡海椒，翻炒几下再倒入大葱，继续炒，最后倒入糖醋汁，一道正宗的家常鱼香肉丝就做好了，很好吃哟！

正宗重庆家常鱼香肉丝