STEP1、猪瘦肉切丝用少许料酒，盐，淀粉腌上

STEP2、木耳发好切丝（木耳我是前一天晚上就泡上了），胡萝卜，青椒切丝

STEP3、葱姜蒜切末待用

STEP4、用白糖，醋，油，料酒，盐，鸡精，水淀粉调汁待用。（盐，盐，盐，不喜欢吃太咸的）

STEP5、油放锅里加热，倒入肉丝炒散，加豆瓣酱，姜蒜炒匀

STEP6、加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝炒熟

STEP7、加入兑好的汁料炒匀

STEP8、撒入葱花出锅