热菜家常菜
无油版原味明太鱼火锅一
1.26厘米的锅，四人份，人少的话除鱼之外材料可减半2.里面最好放白洋葱，家里只有紫皮的就凑合了。3.有茼蒿会更好呢，4.根据个人口味加盐，我用的味素是牛肉粉。
配料表：
- 明太鱼 （2条）
- 黄豆芽 （300克）
- 白萝卜 （260克）
- 西葫芦 （半个（约180克））
- 豆腐 （300克）
- 洋葱 （150克）
- 大酱 （1勺）
- 葱 （半根）
- 青椒 （少许）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 味素 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料：豆芽清洗干净备用豆腐切块洋葱，白萝卜，西葫芦切片鱼切段蒜切末青椒，葱斜切段大酱
STEP2、锅中加入清水七分满，放入白萝卜片，放入大酱，开大火煮开锅。
STEP3、开锅后放入鱼段继续煮，
STEP4、再次开锅后调中火撇去浮沫。
STEP5、放入准备好的食材，豆腐，豆芽，西葫芦，洋葱。
STEP6、再放入葱，蒜，青椒调大火煮开，煮开后调中小火满满煮，全程不盖锅盖，放盐味素味
STEP7、更喜欢吃里面的萝卜附：辣料调制1韩式辣椒酱1勺。2韩式辣椒面2勺3蒜末6瓣4酱油2勺（根据自己所用食材适当添加）
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