STEP1、鸡翅洗净，划扣

STEP2、锅中下凉水，葱段，姜片。放入鸡翅，加料酒若干。开火。

STEP3、火开后捞出，用厨房用纸擦干。

STEP4、锅中加入非常少的油，因为鸡翅本身也会出油。加入姜片和鸡翅翻炒。炒到鸡翅发黄。注意，一定用小火。

STEP5、上欢乐肥宅水！一听正好。

STEP6、倒入欢乐肥宅水！（不用放水）

STEP7、加入，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，八角2个。大火烧开。

STEP8、大火烧开转小火，将汤汁煮到还剩一点点即可。现在可以尝一下咸淡。如果觉得不够咸的可以加一些盐。

STEP9、颜色越来越深了，表明你就要成功了。

STEP10、爱吃辣的可以放一些辣椒。关火。

STEP11、我家没有任何东西，放个小葱段当点缀吧加了一些芝麻。

STEP12、要什么筷子，动手吧！！！