热菜家常菜
营养低脂鸡肉丸
1.肉丸煮熟可以冰水里，没有冰水也可以。2.如果肉酱太湿，一定要增加淀粉，没有淀粉或太少，很难定型。
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 胡萝卜 （1/5根）
- 香菇 （2朵）
- 玉米粒 （一小把（可以不放））
- 鸡蛋 （1个）
- 大蒜 （1瓣（可以不放））
- 蚝油 （1小勺）
- 料酒 （2小勺）
- 盐 （酌量）
- 糖 （一丢丢（可以不放））
- 白胡椒粉 （酌量）
- 鸡精 （酌量）
- 淀粉 （15Ml左右）
详细做法：
STEP1、材料准备。玉米粒沸水煮熟、香菇和胡萝卜切丁油煸炒一下、鸡胸肉切成肉泥、大蒜切成碎末。
STEP2、所有材料和调料混合在一起，鸡肉搅拌上筋。
STEP3、水煮开，沸水下鸡肉丸，煮熟后我喜欢冰水里过一下。
STEP4、煮好的肉丸直接吃，放汤里都可以。
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