热菜家常菜
葱油鸡腿
配料表：
- 姜 （5克）
- 大葱 （5克）
- 花椒粒 （1匙）
- 盐 （1匙）
- 鸡腿 （4只）
- 色拉油 （4勺）
- 小葱 （6根）
- 酱油 （3匙）
详细做法：
STEP1、锅中加入姜片，大葱段，花椒粒和盐
STEP2、加入适量清水
STEP3、放入鸡腿，煮开后撇出浮沫，中小火煮20分钟，关火焖一会儿
STEP4、取出放入冰水过凉，斩块装盘
STEP5、锅中加入色拉油，放入小葱段，小火煎炸
STEP6、变色后倒出，加入酱油拌匀，鸡肉蘸食即可
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