STEP1、鸡翅加入适量的黑椒酱腌制过夜，可以前一天晚上腌好隔天晚上做，腌制好的鸡翅拿出来煎至两面金黄备用。

STEP2、将土豆、胡萝卜、红薯切块，青椒跟洋葱切滚刀块，切好后放进盆里加入适量的黑椒粉跟橄榄油搅拌均匀备用。

STEP3、酱汁：蚝油3勺，生抽3勺，老抽1勺，蕃茄酱2勺，搅拌均匀备用，图上都是我家里用的牌子，大家可以参考一下。

STEP4、用不粘锅或者平底锅把配菜平铺好，切一点黄油撒上，然后摆上鸡翅，然后倒入酱汁，加入适量开水，量大概差不多能够淹没底下的蔬菜，切记不用淹没鸡翅，然后开大火烧三到五分钟后转中小火焖二十分钟左右。