热菜家常菜
吉安活水鱼家常鱼做法
我加了藿香叶，有紫苏或藿香都可以加点这种做法要求鱼新鲜现杀也可以先煎后加热水煮
配料表：
- 鱼
- 姜葱大蒜
- 鲜椒
- 生抽
- 米酒
详细做法：
STEP1、鱼去腹内黑膜，刮鳞洗净切段，姜蒜切碎，葱切段，辣椒斜切或切圈
STEP2、热锅下油后放盐和姜蒜和葱白段爆香，下入可以大概漫过鱼块的水，盖上烧沸后放入鱼块，淋入少许米酒，加盖大火烧两三分钟后放入辣椒，继续煮一两分钟放入葱段，淋点生抽，煮一下起锅
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