STEP1、盒马买的牛肉粒。

STEP2、孜然、黑胡椒酱。

STEP3、上面提到的所有调味料倒入牛肉，腌制1小时以上。

STEP4、青椒、杏鲍菇切大颗。

STEP5、锅里先放花生油，倒入腌制好的牛肉粒，快速翻炒，表面基本变色后就可以先起锅，备用。锅里的油不要倒掉。

STEP6、锅里先倒入青椒，放料酒爆香一下。喜欢吃爽脆口感的话，就可以把杏鲍菇倒入了。

STEP7、加少量水，加盖焖炒一下。

STEP8、青椒和杏鲍菇炒软后，倒入刚刚已经基本熟透的牛肉粒。快速翻炒，试试味道，再作调整，上碟！开！动！咯！