STEP1、在市场鱼档买了20斤，大概有13.14条罗非鱼。我们这边是7.5元/斤，叫鱼佬帮忙刮干净里面的内膜，砍成一块一块，但是不要切断。回到家里清洗干净，我妈清洗了三四遍，洗的十分干净了。

STEP2、妈妈买的是这种头曲白酒挺便宜的不算贵。酱油买的是味事达味极鲜酱油。

STEP3、步骤：清洗干净-腌制-晾晒-风吹

STEP4、腌制一个晚：把每条鱼按照以下部分操作：先用盐抹边全身一遍—用白糖抹全身一遍—加酱油、加酒抹匀全身一遍。我妈是晚9点钟开始腌制的。然后12点给它们翻一次身。然后。

STEP5、腌制的时候不用放进冰箱。现在有北风吹，放在凉快的地方就可以了

STEP6、第二天早上用白色绳子挂起来。先晒2天，风3天。风

STEP7、好漂亮

STEP8、超级好的腊鱼

STEP9、风干到硬身的干爽的时候就收下来放进冰箱里面。