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热菜家常菜

肉松小贝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 色拉油 (40克)
  • 牛奶 (52克)
  • 低筋面粉 (52克)
  • 白砂糖 (56克)
  • 色拉酱
  • 海苔肉松
  • 原味肉松

详细做法:

STEP1、蛋黄蛋清分离

肉松小贝

STEP2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀

肉松小贝

STEP3、低筋面粉过筛

肉松小贝

STEP4、翻拌均匀成蛋黄面糊备用

肉松小贝

STEP5、蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至湿性发泡

肉松小贝

STEP6、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

肉松小贝

STEP7、翻拌均匀后倒回蛋清面糊中

肉松小贝

STEP8、刮拌均匀

肉松小贝

STEP9、倒入烤盘

肉松小贝

STEP10、预热190度烤箱18分钟

肉松小贝

STEP11、用杯子划出小圆片,杯子手掌大小即可

肉松小贝

STEP12、抹上色拉酱

肉松小贝

STEP13、两边捏起

肉松小贝

STEP14、表面抹上色拉酱,沾上肉松即可

肉松小贝

STEP15肉松要够多

肉松小贝

STEP16、晒图

肉松小贝


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