STEP1、一颗鸡蛋搅散加入温水，蛋水比例1:1或者1:1.2。

STEP2、加入少许盐，搅拌均匀，去除泡沫一定要加盐，不然失败率特别高

STEP3、冷水入锅，全程小火，水开后继续12分钟左右出锅。加入自己喜欢的调料。我加的香油芝麻酱醋生抽味道美极了！