STEP1、鸡胗，鸡叉洗一下，我平时还放鸡爪子，这次没买，放鸡爪也非常好吃）洗的图片我忘拍了，大家心领神会哈，哈哈哈

STEP2、凉水将鸡胗鸡叉放入锅里沼水，再放入三片姜为了去腥

STEP3、这个时候开始调料。一汤匙酱油

STEP4、10g白糖（我这一小勺是5g，所以是两勺）

STEP5、一汤匙米醋

STEP6、半汤匙料酒

STEP7、一块大料

STEP8、一嘬孜然（其实应该放孜然粒，但家里没有了，只有这种烤串料，是既有辣椒又有孜然和芝麻的）

STEP9、最后放一片大姜，然后将料搅拌一下，因为有糖会沉底

STEP10、将昭好的鸡胗鸡叉捞出，盛出备用

STEP11、放入大勺比炒菜多的油，将鸡胗鸡叉倒入翻炒，然后将调好的料倒入

STEP12、再倒入热水，与鸡胗鸡叉平齐，最后小火收汤，大约20分钟就好了（切记汤不要收的太干奥）

STEP13、哇哦美味奥