热菜家常菜
瘦身鸡翅中
腌制后的鸡翅推荐洗干净再蒸；蒜香主要为了去腥，同理可换你喜欢的香料；蒸鸡翅留下的汤汁不要倒掉（所以洗干净再蒸的好，汤汁不会太咸，它冷下来就是鸡冻！可以做灌汤包、饺子用咯…
配料表：
- 鸡翅 （10个）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （3克）
- 素味鲜 （2克）
- 黑胡椒粉 （1勺）
- 葱 （随意）
详细做法：
STEP1、解冻后的鸡翅中，改刀。加盐、素味鲜、黑胡椒粉、一瓣蒜末揉把揉把静置入味（我试过一小时也试过六小时，差别不太大。
STEP2、把腌制过的鸡翅中洗干净，重新铺上一瓣蒜末（或片，入蒸锅，蒸熟为止（30分钟左右。
STEP3、其实蒸熟就可以吃了…不过有追求的同学可以多一个薄煎的步骤——热锅喷橄榄油，两面略上色即可，能在增加风味的同时控制热量。
STEP4、撒葱花撒黑胡椒上桌开吃…
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