热菜家常菜
烤箱版烤牛肉
1、因为家中正好新鲜的小土豆，所以在腌肉时加入一些，烤出的土豆特别好吃！2、鸡蛋的用量是3斤肉1个鸡蛋，此次中肉不，加入1个鸡蛋，我个人不觉着影响口感，只是影响外观！3、烤的时间可以微调，若肉，或肉厚烤的久，时刻观察。4、由于是用烤箱烤的，我在腌制时直接加入适量油，所以放入烤箱前我没再加油，若是用炉子烧烤，在腌制时不要加油，在烤的时候在加入适当的油。5、我用的牛肉比较瘦，若是肥瘦相间的肉，烤起来更香，更好吃！
配料表：
- 牛肉 （1块）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （适量）
- 小土豆 （5个）
- 鸡蛋 （1个）
- 辣椒粉 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 糖 （少许）
- 淀粉 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉洗净，顺着纹路切片
STEP2、圆葱切丝，姜切丝，土豆切小块
STEP3、将所有材料加入牛肉中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时左右，若不急着烤，可以多腌制几个小时，肉和土豆会更入味儿！
STEP4、将腌制好的土豆铺在烤盘底层，将肉铺在土豆上面，烤箱上下180度，放入中层烤制25分钟！
STEP5、将烤好的牛肉取出盛盘！
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