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热菜家常菜

超香脆的鸡蛋杏元

2022-03-19 10:41:07

不要挤的太薄,因为烤箱一加热,面糊回散开哦,形成薄层

配料表:

  • 面粉(高筋粉除外) (100g)
  • 细砂糖 (100g(不喜欢太甜可以减量))
  • 蛋白 (70g左右)
  • 黄油 (100g)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所需要的食材

超香脆的鸡蛋杏元

STEP2、黄油室温软化(不要成液体哦),加入细砂糖拌匀,不要打发

超香脆的鸡蛋杏元

STEP3、分4次倒入蛋清,拌匀,分;

超香脆的鸡蛋杏元

STEP4、加入过筛的面粉和白芝麻,拌匀不要过度搅拌

超香脆的鸡蛋杏元

STEP5、烤盘垫上油纸或是刷一层油,面糊倒入裱花带,挤入烤盘,

超香脆的鸡蛋杏元

STEP6、提前预热上下层160度,5--10分钟放入20分钟,度度

超香脆的鸡蛋杏元


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