STEP1、这次选澳洲牛腩，感觉有点肥...切块，和日式咖喱块备好...选有点肥，下次选购另外一款）

STEP2、红萝卜、苹果、土豆、洋葱、切块备好、加两片生姜、三瓣蒜...

STEP3、牛肉加水（水量盖过牛肉）加料酒、姜片、焯水备用……

STEP4、锅内把焯水好牛肉，炒香、装盘备着

STEP5、锅内加点橄榄油，把土豆稍微煎一下，加入洋葱炒一会，装盘备着...

STEP6、准备另外一个陶锅，把牛肉，蒜，姜，苹果，投入锅内炒一下

STEP7、加水，（500ml）大火烧开，转中小火，煮十分钟...

STEP8、再把萝卜土豆洋葱投入再中小火煮十五分钟...

STEP9、好了，再把咖喱块投入，小火慢慢搅拌...

STEP10、完成，咖喱块够味了，所以不加盐！

STEP11、好香咖喱牛肉...