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热菜家常菜

荠菜鲜肉包子

用花生油,用水,是关键。盐度调整也是味道关键!

配料表:

  • 猪肉500 (克)
  • 葱1 (根)
  • 盐10 (克)
  • 荠菜 (300克)
  • 花生油 (15克)
  • 酱油 (2勺)
  • 味素 (2克)

详细做法:

STEP1、面忘记拍照了,一定用80左右热水烫面,荠菜过水泡4小时,拧干切碎

荠菜鲜肉包子

STEP2、切入葱花

荠菜鲜肉包子

STEP3、放入猪肉馅

荠菜鲜肉包子

STEP4、加花生油,盐,味素,酱油。重要的是一定加一碗水左右,顺时针搅拌。这样包子嫩嫩的,一咬一包水。尽量用花生油,吃起来包子也最香。

荠菜鲜肉包子

STEP5、擀皮,包好,入锅,开锅后15分钟后出锅。

荠菜鲜肉包子

STEP6、剩的烫面,烙饼了,也是美味!

荠菜鲜肉包子


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