STEP1、把面粉、酵母、泡打粉、糖都倒在一起

STEP2、一点一点加水（温水）不要一次倒完。一边倒水一边用筷子搅成絮状自己看面粉的状态如果水够了就不要加水了如果水少可以继续加水（所以270克水不是一个定量）

STEP3、然后上手揉成这样差不多面粉都吸收了成了面团了再放到案板上继续揉

STEP4、揉成这样光滑的状态，盖上盖子，发2个小时

STEP5、这个时候可以开始准备馅的部分了

STEP6、把、姜、肉洗干净把绿先不处理姜，肉稍微吧吧随意

STEP7、把肉姜葱白放到搅拌机里搅，不要太碎不需要像饺子馅那样，不然不好吃就随意就行

STEP8、搅拌好的馅料分成两半一半炒熟，另一半不炒

STEP9、我实在是不会做饭怕炒肉的时候手忙脚乱所以我都是先把需要的调料提前拌好哈哈炒肉用的调料：1.5勺老抽1勺生抽1勺料酒1.8勺甜面酱

STEP10、锅烧热开小火倒油然后把拌好的调料倒进去炒香把搅拌好的肉分一半倒进锅里转中火炒熟盛出放凉

STEP11、炒好的肉等放到温温的偏凉了这个时候分三次拌到生肉里面每次都是搅拌均匀了再进行下一次

STEP12、快要包包子的时候再开始切葱，把葱切葱花，然后拌到调好的肉馅里

STEP13、我把发好的面再揉吧揉吧分成了32份擀面皮的时候记住了中间摊开以后尽量不要去擀打圈儿擀边上就行最后要中间厚边上薄

STEP14、手法自行百度哈哈也是百度看的包好后锅里加上足量的水盖上盖子再15分钟（姐妹们，这个觉得完全是看情况像这样的新手包的特别慢等全部包完该的都差不多盖上盖子）开大火把水烧开转中火再蒸12分钟蒸好关火后不要着急掀开盖子闷上3分钟

STEP15、好吃，都特别喜欢