配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头洗干净，切块，加料酒葱姜蒜胡椒生抽腌十分钟
STEP2、炸成两面焦黄
STEP3、砂锅加花生油烧开，加入蒜瓣，葱，姜豆瓣酱，麻辣香锅调料炒香
STEP4、真好
STEP5、鱼块放入加水炖，稍一搅拌
STEP6、加小油菜，葱，豆腐皮等继续炖
STEP7、加入香菜，忘买了，出锅，下饭
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