配料表：
详细做法：
STEP1、鳕鱼洗干净，撒点盐在鱼身上，腌半个小时
STEP2、姜和蒜切细，将酱油、醋、糖、味精、高汤兑成汁水
STEP3、鳕鱼上抹一层干淀粉
STEP4、锅中放少量油，用小火煎鳕鱼
STEP5、煎至两面黄即出锅
STEP6、锅中少油，炒香姜末和蒜末
STEP7、放入调好的酱汁
STEP8、酱汁煮沸后，勾入少许水淀粉，浇在煎好的鳕鱼上，即可
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