香菇火腿蒸鳕鱼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07香菇鳕鱼火腿蒸鳕鱼

1、蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊 2.没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道 3.蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看

配料表：

详细做法：

STEP1、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用

STEP2、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上

STEP3、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖

STEP4、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可

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