STEP1、把带鱼清洗干净，挖掉内脏，剪去边边，斩成你需要的大小段

STEP2、用葱姜蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蚝油，生抽盐腌，一个小时左右！

STEP3、空气炸锅预热3至5分钟，垫上烧烤纸，因带鱼本身不带多少油脂，避免粘破皮，要在烧烤纸上刷一层植物油，或者带鱼两面拍上一层淀粉也可，设置200度十分钟，中途翻面！

STEP4、十分钟后出锅，这次腌制没放酱油，所以颜色有些浅，味道特别棒，入味，且不腥！

STEP5、这是头和尾，分两锅炸，空气炸㶽比烤箱速度，美中不足就是容量太小！