STEP1、鲈鱼洗净沥干，葱姜切段待用

STEP2、鱼脊背处划一斜刀，在鱼身上正反两面和肚子里抹上少许盐腌制15分钟

STEP3、在鱼身上放葱姜段，洒少许白糖和料酒，水开后放入锅中蒸15分钟

STEP4、将鱼盘中的水和葱姜段全部倒掉

STEP5、在鱼身上淋几汤匙生抽，浇入少许滚油即可