STEP1、鱼籽先洗净，剥去外面一层膜放入一个大碗中打入鸡蛋，放适量盐和酒，搅匀。

STEP2、不粘锅倒适量油，倒入鱼籽鸡蛋液，盖锅盖中小火五分钟翻面二分钟。

STEP3、两面金黄就可出锅了，可用铲子在锅中将鱼籽饼划成小块。