热菜家常菜
香辣鱿鱼干
1、全程小火耐心慢，时长18分钟左右2、油无所谓，家里有什么就用3、辣椒粉，网上买到。自制的话香花椒、辣椒擀碎。4、辣椒粉，但是一定要控制好火候小火！小火！然很快会焦底。
配料表：
- 南澳小干鱿 （4只）
- 菜籽油 （3勺）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 四川辣椒面 （1.5勺）
- 白糖 （1勺）
- 孜然粉 （适量）
- 炒香芝麻 （适量）
详细做法：
STEP2、清洗干净杂质 眼睛部分清掉
STEP3、用剪刀剪成条（习惯切就用切的）
STEP4、干锅无油，小火炒香芝麻，放凉备用
STEP5、两勺油加入沥干水的鱿鱼条，小火翻熟，8-10分钟左右（上图是大火炒的，容易大量出水，要收汁炒得时间久，口感偏硬）
STEP6、汁收得差不多时，加入2勺酱油、1勺蚝油、适量盐，翻拌均匀盛起（酱料份量依个人喜好）
STEP7、1勺油、1勺半四川辣椒面炒香，倒入加了酱油的鱿鱼，1勺白糖，适量孜然粉（可不加）翻拌匀，出锅前撒适量炒过的芝麻。
STEP8、博士带回的辣椒面是这个牌子的，炖肉火锅蘸料什么的都很香。用其他牌子也行的，怎么方便怎么来嘛
家常菜做法
- 109/05【家常菜做法大全】培根饼的简单快速做法5种
- 203/08家常菜做法，煎辣椒的吃法与做法3种
- 306/17【家常菜做法大全】炒腰花的做法大全40种做法
- 403/19老妈凉菜
- 503/19盐水虾
- 603/19小龙虾泡饭