STEP1、鸭肉清洗干净，冷水入锅，加姜片，料酒煮开焯水后清洗干净

STEP2、八角，香叶，干辣椒，陈皮，还有草果1个忘记加进去拍了

STEP3、花生冷水入锅煮开捞起来备用

STEP4、锅里放油下姜片炒出香味

STEP5、放鸭肉翻炒5分钟后加生抽，继续翻炒5分钟

STEP6、这个时候转锅了，我用珐琅锅嫩的。然后加入清水

STEP7、加入上面的材料

STEP8、然后加入冰糖

STEP9、加生抽

STEP10、老抽

STEP11、蚝油，提鲜

STEP12、大火烧开后加入花生米

STEP13、别忘了加草果喔，然后加盐调味

STEP14、盖上盖子，中小火焖30分钟

STEP15、大火收汁

STEP16、预留一点汁浇在鸭肉上面喔

STEP17、可以来吃啦！太香了