STEP1、1、用开水将干香菇泡软，切成小块

STEP2、2、鸡肉买回来重新几遍，去除血水

STEP3、3、锅热放入姜，蒜和葱白，倒入鸡肉，煎至两面金黄色

STEP4、4、加入少量盐，酱油，料酒，倒入开水，差不多没过鸡肉，

STEP5、5、水烧开后倒入切好的香菇，转小火焖15-20，等到汁收得差不多就可以了

STEP6、6、撒上葱花和香菜，装盘即可

STEP7、新鲜出炉，新手也可以做得好好吃