热菜家常菜
酸辣肉片米粉
白醋建议一点点地加，不要一次加太多了会酸的无法挽留。
配料表：
- 五花肉 （适量）
- 蚝油（腌肉） （适量）
- 鸡粉（腌肉） （适量（可不加））
- 盐（腌肉） （适量）
- 淀粉（腌肉） （适量）
- 酱油（腌肉） （适量）
- 油 （适量）
- 蒜 （适量）
- 南国黄辣椒酱 （香辣口味适量）
- 水 （适量）
- 盐 （适量）
- 白醋 （适量）
- 米粉 （适量）
- 火腿 （可有可无）
详细做法：
STEP1、五花肉薄切，因为我分两顿煮所以分开两个碗装了。
STEP2、肉片加鸡粉、蚝油、酱油、淀粉混合
STEP3、腌肉时间可长可短，我这个大概腌了十分钟左右就上锅煮了还是入味了。
STEP4、米粉提前泡软
STEP5、放油爆香蒜蓉后加两勺辣椒酱，我这是用了南国海南黄辣椒酱香辣口味，这个辣椒酱很辣很咸，根据自己的口味来加就可以了。
STEP6、炒香辣酱和蒜就加水，提前煮好热水直接倒进去就滚了，节省时间。
STEP7、放入米粉，因为提前泡好的所以很快就软了（如果煮的分量较多建议米粉另外煮，避免汤变得太稠不好吃）
STEP8、加了这个辣椒酱，真的很好吃，就是好辣
STEP9、煮米粉
STEP10、米粉煮软后加肉进去，因为肉切的比较薄，大概煮一两分钟，加少许盐后再加适量白醋，调好味道就可以关火出锅啦。
STEP11、成品，这是简单的午餐
STEP12、这是晚餐，火腿提前煎好，青菜另外煮好，最后铺在上面就大功告成啦。
STEP13、酸酸辣辣的很开胃
