热菜家常菜
牛肉芝士饼
肉饼入锅之前，可以先逐个滚圆，下锅时就从容些。根据个人口味番茄酱可以不加。各种食材的量可以随意加，只要肉糜能抱团就好。谱里都给了准确的克数，就是为了能帮到没做过饭的厨房小白。
配料表：
- 牛肉 （150克）
- 芝士碎 （50克）
- 鸡蛋 （1个）
- 洋葱（1/4个） （80克）
- 土豆 （1个）
- 盐 （1克）
- 胡椒粉 （2克）
- 淀粉 （10克）
- 黄油 （20克）
- 番茄酱 （适量）
详细做法：
STEP1、牛腿肉或里脊肉洗净。
STEP2、把牛肉剁成肉糜。
STEP3、中等大小的土豆，切成小块上锅蒸熟，弄成土豆泥，洋葱切碎备用。
STEP4、肉糜里加入一个鸡蛋和150克土豆泥，再放入盐和胡椒粉，搅均匀后加入淀粉带上一次性手套用手抓匀。
STEP5、抓匀后加入洋葱和芝士碎拌匀。
STEP6、平底锅中火预热，放入黄油。
STEP7、黄油溶化后，把拌好的牛肉糜分成若干份，做成小肉饼，放入里煎大约3-4分钟，然后翻面再煎3-4分钟。（我弄8份，分两煎的）
STEP8、随个人口味可以挤上点番茄酱或烧烤酱。
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