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热菜家常菜

鸡蛋软饼

2022-03-19 10:41:07

Tips:想要饼嫩一点,就增加水和鸡蛋的比例。想要饱足一点,就放多一点面粉~ 个人喜欢的是鸡蛋与水1:1,口感很软很嫩滑。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉

详细做法:

STEP1、两只鸡蛋+一点盐+水调匀 调入一小碗面粉。

STEP2、多搅拌一阵子,如果有颗粒可以用筛子过滤。

STEP3、锅烧热抹一点油倒入面糊摊匀 凝固成型之后翻面再煎一会就可以入盘了。


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