STEP1、准备材料。

STEP2、两勺料酒、少许生粉和盐腌制鸡块半小时。

STEP3、两勺生抽、老抽、料酒、一勺醋和蚝油、少量盐和糖调成酱汁。

STEP4、姜蒜末、青红椒油锅中爆香后，加鸡块炒至变色，倒酱汁，加泡水香菇和土豆块炒匀。倒入没过鸡肉的水，大火煮开后关盖小火焖至收汁。

STEP5、上米饭！吃！