STEP1、鱼是在Shoprite买的冷冻的抱着试一试的心态没想到超好吃TILAPIA也可以去中超买淡水鱼会更好但是这个鱼鱼也可以假装是草鱼了（并不知道草鱼啥样…

STEP2、作为一个烟台银没杀过鱼也见过杀鱼的把鱼鳃取出来再劈成两半鱼身切几刀（真的好难切啊用剪刀剪的(･･)..一定要多冲几遍哦洗干净洗香香把姜片和葱段插到鱼身上肚子下面也放一些倒一些料酒去腥再给他做个马杀鸡抹上五香粉孜然粉白胡椒粉可以多放一些去腥有泡椒也可以放一些whatever腌制两小时左右

STEP3、烤盘铺锡纸土豆切片铺满烤盘底把鱼放上去然后就是非常重要的！调料！浆浆糊状的调味料！！！图片忘记拍了…大概就是热油放入姜丝葱段出香味后放郫县豆瓣酱！一定要多放点油让酱酱溶在油里！然后加入chickenbroth超市都可以买得到再加一些生抽稍微浓稠后浇在鱼身上就变成酱紫啦在鱼身上撒一些辣椒粉和孜然粉

STEP4、可以在鱼身上滴一些油这样鱼皮会酥脆哦烤箱440F大概230摄氏度？烤！！！！二十分钟！一定要定时啊啊啊不然就成炭了

STEP5、烤鱼的时候可以准备配菜啦藕片芹菜香菇whateveryoulike比较难熟的蔬菜可以先炒油热后放蒜片郫县豆瓣酱再加入鸡汤炒开然后加菜菜给我炒！！八成熟就阔以了（一直尝尝就好…

STEP6、然后等二十分钟鱼好了放上菜可以铺一层金针菇撒五香粉孜然粉到菜菜上

STEP7、再烤十分钟

STEP8、之前买的水煮鱼调料的干料包花椒和辣椒粉

STEP9、把干料撒到鱼上烧油稍微冒烟后浇上去刺啦刺啦刺啦滋啦滋啦！再撒点葱发！！

STEP10、我们村的郫县豆瓣酱

STEP11、好吃到牛内！