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热菜家常菜

牛奶鸡蛋布丁

混合蛋液之后,一定要过滤,不然泡沫会影响布丁的口感。

配料表:

  • 牛奶 (250ML)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料

牛奶鸡蛋布丁

STEP2、把牛奶倒入碗中,加入白糖充分搅拌!(一定要把白糖搅拌融化完)

牛奶鸡蛋布丁

STEP3、把鸡蛋打散,把第二步的牛奶白糖溶液倒入蛋液中,充分搅拌均匀,然后重新过滤混合好的蛋液!(为了保证口感最好过滤3次)

牛奶鸡蛋布丁

STEP4、把过滤好的蛋液倒入,专业的布丁杯中,由于我们家没有布丁杯,所以我放在碗里。

牛奶鸡蛋布丁

STEP5、用保鲜膜包住杯口,然后用橡皮绳勒住保鲜膜,在保鲜膜上,用牙签扎几个小眼,上锅蒸熟!

牛奶鸡蛋布丁


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