1、孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，是烧、烤食品必用的上佳佐料。 孜然性热，调味时用量不宜过多。 患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。 2、腌制鸡翅时切记不要放酱油蚝油等酱料，不然煎的时候很容易焦。而且味道太复杂也不好吃，就简单的孜然加盐就很能突出肉的味道了。 3、上班族可以在前天晚上把鸡翅腌好放冰箱，第二天下班回来，鸡翅就完全入味，可以马上下锅喇。