热菜家常菜
酸甜排骨
菠萝炒菜比较偏酸，所以先放糖进去跟它先炒下，这样炒出的菠萝酸酸甜甜很好吃，辣椒要最后跟排骨一起放，快速翻炒，这样炒出的辣椒才不会变色，颜色才会漂亮！
配料表：
- 排骨 （1斤）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 菠萝 （半个）
- 葁 （适量）
- 蒜 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 盐 （少许）
- 油 （适量）
- 番茄酱 （适量）
- 糖 （适量）
- 醋 （少许）
- 酱油 （少许）
- 米酒 （少许）
详细做法：
STEP1、将所有材料：排骨、青红辣椒、菠萝洗净。
STEP2、排骨砍小块，青红辣椒切菱形，菠萝切片，葁切丝，蒜米切粒。
STEP3、排骨放入盐、酱油、米酒抓均，腌一下
STEP4、锅下油烧热，一个个排骨均匀裹上干淀粉，入锅炸之金黄色捞出。
STEP5、锅留少许油，放入葁、蒜炒香，放入菠萝、白糖、番茄酱、、醋、盐、水少许熬成酱汁。
STEP6、最后放入排骨和青红辣椒快速翻炒均匀裹上酱汁即可！
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