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热菜家常菜

香酥健康的花生酱肉松全麦咸司康^_^

配料表:

  • 低筋面粉 (150g)
  • 全麦面粉 (50g)
  • 全蛋液 (1只)
  • 颗粒花生酱 (60g)
  • 海苔肉松 (30g)
  • 水 (120g)
  • 泡打粉 (1.5小勺)
  • 红糖 (10g-30g(根据花生酱和口味调整))
  • 盐 (2g)

详细做法:

STEP1、面粉、泡打粉、盐、糖过筛混合。糖的量要自己把握一下,我的花生酱是含糖的,所以就只加了10g红糖,成品不怎么甜,如果用无糖的或者喜欢更甜的要加到25-30g

STEP2、在1中加入花生酱,用手揉搓面粉,呈粗颗粒状。(花生酱推荐颗粒的,吃起来更香!)再放入海苔肉松,混合均匀。

STEP3、打全蛋液,大约30g加入到面粉混合物中,剩下一些刷表面!!然后加入水(要一点点儿加),到面粉可以成团的状态。

STEP4、把面团分成两半,压成饼叠起来,再分成两半,压成饼叠起来(这样做是增加司康的层次性,不用压很实)。最后按扁,切成八块。

STEP5、刷蛋液,撒上白芝麻。放入充分预热的烤箱,中层,170度烤25分钟左右,就可以出炉啦!烤的时候真的香死啦!

香酥健康的花生酱肉松全麦咸司康^_^


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