STEP1、首先将排骨洗净，把姜蒜擂出汁水，加入适量盐和花椒粉，将排骨搅拌均匀。

STEP2、加适量面粉和淀粉，不要太多，然后一起盐渍排骨

STEP3、将排骨放入冰箱，这样更进味。可以放置半天，我们放了一晚。

STEP4、倒油，中小火，取出排骨炸。

STEP5、家常版的清淡型蒜香排骨出锅〜香到骨头里，如果重口味，可以加点酱油提色，加点辣椒面，吃起来不那么闷。