STEP1、青椒切碎，胡萝卜就地取材用的泡胡萝卜切碎，和鸡蛋搅匀，加一点点盐。

STEP2、洋葱2个横切，取能形成的部分，大大小小都用上了

STEP3、煎好的第一锅

STEP4、不粘锅，小火，放一点点油，用的鸡油，放洋葱，用勺子在圈里放鸡蛋，再放点生抽到锅里，盖上盖，小火，煎好一盘没洗锅，第二锅锅底有点黑了。

STEP5、把漏出的边边角角，藏在下面了。好看，看着就开胃，有点舍不得吃了