STEP1、准备一块鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜

STEP2、沿其分割线分开

STEP3、怎么下刀切条，我也表述不出来就画给大家看了（具体为什么这么切我也不知道大师说的）

STEP4、将切好的鸡肉条中加入1勺料酒、半勺盐、半勺花椒粉、一点白胡椒粉、淋上一点油搅拌均匀放入冰箱腌制20分钟

STEP5、准备沾粉（淀粉于面粉1:1）、鸡蛋液、面包糠

STEP6、将腌好的鸡柳表面沾匀沾粉

STEP7、裹上鸡蛋液再去沾面包糠保证每个角落都沾上

STEP8、五成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油

STEP9、撒上孜然粉、辣椒粉