STEP1、把八爪鱼洗干净，切好。

STEP2、把切好的八爪鱼用开水抄一下，沥干水备用。

STEP3、沙姜，青红椒切碎。葱花把葱白部分切碎，葱绿部分切段。

STEP4、放入量稍微多一点的油，加入沙姜，青红椒，葱白煸炒。加入抄过水的八爪鱼，放盐，蚝油调味，快速煸炒。

STEP5、把葱段加入，翻炒两下出锅。

STEP6、是不是香喷喷的呀？好美味哦！