热菜家常菜
五彩三文鱼松
1.蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。 2.三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。 3.蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。 4.玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。
配料表：
- 三文鱼肉 （200克）
- 胡萝卜 （50克）
- 马蹄 （80克）
- 卢笋 （50克）
- 西生菜 （4张）
- 玉米脆片 （50克）
- 柠檬汁 （1/2小匙）
- 白兰地 （1小匙）
- 白胡椒粉 （1/8小匙）
- 盐 （1/8小匙）
- 细盐 （1/4小匙）
详细做法：
STEP1、马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状
STEP2、将三文鱼肉切成小方块状
STEP3、将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟
STEP4、锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟
STEP5、捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）
STEP6、锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟
STEP7、加入三文鱼丁翻炒均匀
STEP8、最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可
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