配料表:
详细做法:
STEP1、笋干提前2-3小时泡发。
STEP2、笋干泡发后切碎,肉切小块,用淀粉、生抽和料酒腌10分钟,准备好适量的大蒜末、辣椒和葱。
STEP3、下油锅,将腌好的瘦肉爆炒,盛出备用。
STEP4、继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,爆炒5分钟左右,加入适量盐和生抽。
STEP5、加入适量的水,炖10分钟左右。
STEP6、将辣椒下锅,翻炒一会。
STEP7、将事先炒好的瘦肉下锅,翻炒片刻。
STEP8、最后撒上葱花。
STEP9、
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