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热菜家常菜

下饭菜辣椒炒笋干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 笋干 (100克)
  • 瘦肉 (50克)
  • 辣椒 (适量)
  • 大蒜末 (适量)
  • 葱 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (少许)

详细做法:

STEP1、笋干提前2-3小时泡发。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP2、笋干泡发后切碎,肉切小块,用淀粉、生抽和料酒腌10分钟,准备好适量的大蒜末、辣椒和葱。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP3、下油锅,将腌好的瘦肉爆炒,盛出备用。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP4、继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,爆炒5分钟左右,加入适量盐和生抽。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP5、加入适量的水,炖10分钟左右。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP6、将辣椒下锅,翻炒一会。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP7、将事先炒好的瘦肉下锅,翻炒片刻。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP8、最后撒上葱花。

下饭菜辣椒炒笋干

STEP9

下饭菜辣椒炒笋干


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