STEP1、Old fashioned是为了赛马爱好者创作的一杯酒。1、先将冰块放入古典杯中旋转，以达到冰杯的效果；2、然后倒出冰块，放入半颗方糖，滴上3-4滴苦精，使苦精浸满方糖，倒入一点苏打水，并用捣拌棒捣压方糖，使方糖容易融化；3、倒入45ml波本威士忌Bourbon Whiskey，并用吧勺搅拌使方糖与酒液混合；4、放入大冰块，搅拌20-30下使酒降温；5、用橙皮在杯口上方喷挤皮油，增加香气，将橙皮放入杯中作为装饰。

STEP2、Bobby burns 是以苏格兰国民诗人命名的鸡尾酒，他格外喜爱苏格兰威士忌而留下许多赞颂苏格兰威士忌的诗歌。1、先将三角杯冰杯；2、在调酒杯中加入冰块，搅拌降温，滤出多余的水；3、将45ml苏格兰威士忌Whisky、45ml sweet vermouth（甜味美思）、5ml Benedictine（草药香甜酒）倒入调酒杯中；4、放入大冰块，用吧勺轻轻搅拌80-90下，冰块融化 控制在10ml以内 停止搅拌；5、将酒液缓慢倒入三角杯中。

STEP3、Blood & sand是描写西班牙斗牛士兴衰小说为名的一杯酒1、先将40ml苏格兰威士忌Whisky、20ml sweet vermouth（甜味美思）、2 dashes Orange Bitters（2滴橙味苦精）倒入摇酒壶；2、加入冰块摇晃，直到摇壶表面起雾即可；3、将摇完的酒液倒入古典香槟杯；4、加满樱桃啤酒最后放上樱桃做装饰。